France : discours du président Macron au salon international de l'agriculture

• Une réserve de crise européenne, pluriannuelle, réactive pour protéger l’ensemble des Etats membres de l’impact des crises de marché,
• Des mécanismes de régulation des filières plus performants, plus facilement activables que ceux existants, avec en particulier une meilleure articulation entre dispositifs privés, responsabilisant les entreprises et les outils publics de gestion des risques, 
• Troisièmement, une diversification des cultures, des bassins de production et un accompagnement au changement des pratiques pour mieux s’adapter au changement climatique. C’est une évolution indispensable et c’est une politique de prévention, d’accompagnement essentiel.
  
  La troisième promesse, enfin c’est celle d’anticipation.
  
  Cela ne vous a pas échappé : le Grand Débat National a remis un sujet sur la table beaucoup de sujets que notre pays a vécu ces derniers mois ces dernières années qui touchent à notre capacité collective à anticiper pour n'en citer qu'un. Pour n’en citer qu’un, la sortie du glyphosate. J’ai rappelé récemment, c’était je crois en Drôme, Messieurs les ministres, ma volonté : sortir du glyphosate le plus rapidement possible, sous trois ans. Il ne faut pas voir cet objectif comme une contrainte et il ne faut pas tomber à l'égard de cet objectif sous de faux débats. C’est au contraire une opportunité, l’opportunité pour de nombreuses filières d'évoluer profondément. Rappelez-nous d'abord d'où nous venions, nous partions en fin d'année 2017 vers 10 ans de renouvellement d'autorisation du glyphosate, même 15 ans au départ. La France s'est mobilisée, nous nous sommes battus pour faire voter au niveau européen cinq années. Et ce que nous voulons faire nous, c'est faire mieux, pas en sur-transposant, c'est l'engagement que j'ai pris, non pas en passant dans la loi une contrainte qui aurait créé une différence par rapport à nos voisins, mais en montrant dans les faits que nous pouvons le faire en trois ans par la mobilisation collective, par des solutions qu'on construites filière par filière. Je pense très profondément que nous pouvons y arriver. Je pense d'ailleurs très profondément que nous sommes en train d'enclencher la dynamique qui nous permettra d'y arriver. Je veux y voir une opportunité par exemple quand je regarde le vignoble français. Je pense que nous pouvons en faire le premier vignoble du monde sans glyphosate. Dans 85% des cas, cette transition va d’ailleurs s’effectuer sous 3 ans, elle s'effectuera parce qu'il y a des efforts de l'innovation de la volonté de se mobiliser. L’INRA a identifié des solutions techniques crédibles, l‘enjeu réside dans la mobilisation et l’accompagnement des filières concernées. Il reste 15% de cas où les solutions techniques ne sont pas immédiates et où nous devons nous donner le temps de trouver des alternatives. Mais cette mobilisation permet déjà un changement. Mais avec des principes simples et là aussi l'ambition doit nous conduire à être pragmatiques. On ne laissera aucun agriculteur sans solution parce que sinon c'est une impasse et on perd tout et on s'assurera que toutes les alternatives sont évaluées et crédibles. Elles n'ont pas à faire sortir un agriculteur du glyphosate pour l'emmener vers un élément de substitution qui serait moins bon ou dont les conséquences, peut-être non évaluées, seraient négatives. Là aussi il faut que l'ambition ne s'accompagne pas de la précipitation, l'esprit de contradiction. Si nous avons ce pragmatisme, nous y arriverons et ce sera bon pour chacun. Mais cet exemple nous montre une chose c'est que nous avons manqué d'anticipation sur ce sujet. Le glyphosate pour moi et les polémiques qu'il y a pu avoir sur ce sujet. Cela dit quelque chose d'un symptôme collectif, le symptôme de notre incapacité à nous appuyer sur la force de nos chercheurs de nos scientifiques pour prévoir et anticiper. On n'a pas découvert il y a 20 mois que le glyphosate était un problème, on a trop longtemps refusé de le voir. Et je me souviens, je fais référence aux heures de débats que je partage dans le cadre de ce grand débat national, en Normandie j'ai été à juste titre sollicité par le maire de Créances sur le cas bien connu de la carotte. C'est un vrai sujet mais parce que pendant des années on a refusé de le voir. On savait très bien, on avait donné des délais et en quelque sorte, on a dit : ils ne le feront pas. Allez on peut essayer d'attendre encore un peu et à un moment donné, on met les gens dans une situation d'impasse. Le ministre va s'attacher à trouver les bonnes solutions mais je le dis parce que la capacité que nous devons construire à mieux connaître, mieux savoir, mieux anticiper est absolument fondamentale pour toutes nos filières et en particulier pour les fruits et légumes auxquels nous tenons tant.
  
  Au fond, pourquoi, sur ce sujet, en sommes-nous arrivés là, dans cette forme d’impasse ou de contradiction. Il y a deux raisons principales.
  
  La première, c’est que nous n’avons pas pu nous appuyer suffisamment tôt sur des études scientifiques indépendantes et incontestées sur les risques de cet herbicide sur la santé humaine et pour l’environnement et que nous avons continué d'ailleurs ces derniers mois à avoir des débats sur ces risques quand dans des rapports faisant autorité, on voit des passages entiers de scientifiques ayant travaillé pour des industriels qui sont reproduits, c'est un problème de crédibilité collective qui crée le doute chez nos concitoyens. Et donc, cela a favorisé le soupçon, le complotisme, parfois l’inertie aussi chez d’autres. Pour combler cette lacune, nous avons besoin de nous doter au niveau français et plus encore au niveau européen, d'une véritable intégrité scientifique irréprochable. C'est pourquoi la France porte une réforme de l’Autorité européenne de sécurité des aliments. Cette instance doit étendre son champ d’action et se mettre en capacité justement d’analyser les dangers et les risques de l’utilisation ou non de telle ou telle substance chimique. Elle doit devenir entièrement le tiers de confiance qui réconcilie les agriculteurs européens et la société. Et nous devons dans le cadre de cette réforme apporter toutes les garanties d'indépendance et de transparence à nos concitoyens de tous les scientifiques qui contribuent, écrivent ou s'expriment dans cette enceinte. C'est un élément essentiel d'abord parce que nous avons la science européenne qui permet de le faire et c'est ce que nous devons à nos scientifiques. C'est un élément essentiel du débat démocratique et de la confiance à restaurer.
  
  La seconde raison de la forme d’impasse dans laquelle nous nous trouvons, c’est notre échec à accompagner les changements de pratiques, alors même qu’il existait des doutes et qu’émergeait dans l’opinion publique une demande pour sortir du glyphosate. Là encore, il nous faut tirer les leçons de cela pour l’avenir et anticiper.
  
  En France, je souhaite que l’INRA, premier institut de recherche agronomique européen et deuxième dans le monde, investisse davantage le champ économique en travaillant avec les instituts techniques des filières, les chambres d’agriculture.
  
  Il nous faut aussi porter une recherche agricole européenne. Sur ce point, la France milite pour que prochain budget recherche et innovation qui sera adopté par la commission alloue plus de moyens à l’agriculture et à l’alimentation. Ainsi pourrons-nous multiplier des programmes tels que le projet de recherche sur les alternatives aux pesticides qui réunit actuellement l’INRA et deux instituts allemands, dont je salue d’ailleurs la présence dans cette salle des représentants.
  
  Nous venons par exemple de limiter pour sept ans la dose de cuivre autorisée en agriculture biologique en raison des impacts sur les sols. Nous savons donc qu’il nous faudra trouver une solution. Quel plus bel objectif pour la recherche européenne que de trouver une alternative ? C’est exactement ce type de projets concrets que nous devons bâtir nos partenariats, réussir à refocaliser nos recherches européennes, nationales et dans le cadre de coopérations entre pays européens pour bâtir de manière pratique lorsque l’on sait que que quelque chose est mauvais ou qu'il y a un doute, les alternatives dans la durée.
  
  Tenir la promesse d’anticipation, c’est encore agir - et vous êtes les premiers concernés - pour susciter de nouvelles vocations. Je parle d’anticiper, anticiper les crises, anticiper les changements par la science, la transition mais anticiper c'est aussi anticiper la transformation démographique devant laquelle nous sommes et qui va toucher notre agriculture et notre capacité à produire. Un agriculteur européen sur deux a aujourd'hui plus de 55 ans et partira donc à la retraite d'ici 2022. Vous m'avez bien entendu. Un agriculteur européen sur deux. Il y a donc une urgence pour renouveler les générations qui est absolument indispensable.
  
  Une société qui ne valorise pas le travail de la terre qui ne veille pas sur celles et ceux qui cultivent, qui élèvent, c'est une société en danger de mort, c’est une société qui construit les conditions pour ne pas pouvoir se nourrir elle-même dans un monde de plus en plus incertain et donc anticiper puisque c'est le troisième principe d'action que je vous propose au niveau européen, c'est anticiper le renouvellement des générations et la bataille indispensable que nous devons mener pour ce faire.
  
  On sait ce qui bloque aujourd’hui : c’est l'accès à la terre agricole en raison de deux phénomènes.
• Le tout en conservant les aides à l’hectare, qui constituent un filet de sécurité pour les agriculteurs, en complément des dispositifs existants au niveau des Etats, comme l’épargne de précaution que nous venons de mettre en place en France lors des dernières lois de finances.

Si l’Europe doit protéger les agriculteurs, elle doit aussi - c’est d’ailleurs une des vocations historiques de l’Union - tenir sa promesse de protection des consommateurs. C’est la protection jumelle.

Que demandent, de plus en plus, les citoyens européens en matière d’alimentation ? Tout simplement de savoir ce qu’ils mangent, de savoir où et comment ce qu’ils mangent a été produit, transformé. Et cette demande, c’est à nouveau à l’échelle de l’Europe que nous pouvons y répondre.

Nous le faisons quand nous refusons, dans le cadre des négociations commerciales, que les produits importés dérogent à nos normes. Et je tiens ici à le redire : C’est là aussi notre cohérence et la force de celle-ci. Si on veut protéger nos agriculteurs et nos consommateurs, nous devons avoir une politique commerciale européenne cohérente. Et je le redis avec force : aucun accord commercial ne saurait autoriser des produits ne respectant pas les standards européens. Standards environnementaux, sanitaires et sociaux. C’est notre ligne rouge. Sinon c’est demandé aux producteurs européens de faire des efforts, des évolutions et le jour d’après ouvrir des accords commerciaux avec des pays qui ne respectent pas des standards que nous sommes en train de définir. Ce serait absurde et en quelque sorte réduire la compétitivité des producteurs sans garantir la qualité pour les consommateurs. C’est pour cela que la France s’est opposée avec la Commission européenne à toute négociation commerciale sur les produits agricoles avec les Etats-Unis.

L’Union doit aussi se donner les moyens de traquer les fraudes, de poursuivre celles et ceux qui jouent avec la santé des consommateurs tout en installant des situations de concurrence déloyale. C’est pourquoi la France qui est exemplaire en la matière comme nous l’avons encore vu récemment avec la problématique des viandes frelatées venant de Pologne. La France porte la création d’une force européenne pour lutter contre les fraudes et garantir la sécurité alimentaire. Nous maintenons notre volonté que l’étiquetage de l’origine des viandes soit indiquée dans les produits transformés, ce qui est indispensable pour accompagner ce mouvement. Mais cette force européenne, c’est la garantie d’une politique ambitieuse, homogène au niveau européen en matière d’exigence sanitaire et de contrôle, c’est la garantie que l’on apporte, qu’il n’y ait pas une forme de bumping sur la qualité de notre alimentation qu’il y ait en quelques sortes des points d’entrée ou de faiblesse au sein de l'Europe où on accepterait moins de contrôles, moins de qualité et donc la circulation d’une alimentation moins exigeante pour nos consommateurs.

Face à ce sujet crucial, il nous faut être plus exigeants encore. Dans de nombreux secteurs, se développe actuellement la technologie de la blockchain, qui permet de garantir la provenance et la traçabilité d’un produit. Faisons à cet égard de l’Europe, l’avant-garde de la data agricole, en développant des outils qui permettront de suivre chaque produit depuis la production de la matière première jusqu’à l’emballage, en passant par la transformation et le transport. L’innovation est là et elle est là dans le monde agricole. Il faut l’utiliser à plein car elle est aussi au service de l’excellence. Partager et elle sera elle aussi au service du consommateur. C’est ainsi que nous pourrons faire preuve de plus transparence pour renouer une vraie relation de confiance entre nos concitoyens.

La deuxième promesse c’est la promesse de transformation vers la qualité et l’écologie qui réconcilie là encore l’aspiration des agriculteurs, la préférence collective des consommateurs.

Avec le soutien aux agriculteurs, la PAC répare un peu des imperfections du présent et des erreurs du passé. Elle doit aussi veiller à préparer l’avenir en incitant les agriculteurs à investir, à innover et à accélérer la transition.

Et de ce point de vue, le combat prioritaire est celui de la valeur. Le défi de l’agriculture européenne pour demain, ce n’est pas de faire moins cher que les poulets brésiliens, le lait néozélandais ou la viande produite par les feeds lot brésiliens, non, ni la géographie, ni notre modèle social, ni notre ambition environnementale ne nous le permettent. Le défi de notre agriculture, de l’agriculture européenne, c’est de se différencier, c’est de s’appuyer sur des savoir-faire pluriséculaires, sur l’image de qualité que des décennies d’excellence ont précisément permis d’acquérir. Le défi de notre agriculture est bien là.

Et cette quête de la qualité, de l’écologie passe en premier lieu par la structuration des filières. Nous avons commencé à agir au niveau français et je rencontrerai encore tout à l’heure les différentes filières. Mais le bon niveau, c’est le niveau européen. C’est en effet à cette échelle-là qu’il est possible de pratiquer à plein "la segmentation", c’est-à-dire de sélectionner, pour chaque territoire, en fonction de son contexte climatique, géologique, social, culturel, les productions les plus adaptées, celles qui présentent l’avantage comparatif le plus important. C’est à cette échelle-là aussi que nous pouvons bâtir des stratégies intégrées en matière de la logistique, de stockage, de transformation.

Je pense à la filière blé. Aujourd’hui le blé français est concurrencé sur le marché mondial par le blé russe ou ukrainien, produit dans des fermes de milliers d’hectares, dix fois plus grandes que les plus grandes de nos fermes. Et sur ce secteur, en quelques années, le monde s’est transformé. J’évoque le blé russe, il y a 5 ans, nous parlions là d’un de nos principaux clients, il est devenu l’un de nos plus redoutables compétiteurs. Le monde se transforme à une vitesse folle mais en seulement quelques années, la production de blé russe a doublé, le blé ukrainien est aussi devenu un acteur de référence. Et le blé est un actif stratégique qu’il nous faut bien sûr conserver mais nous n’y parviendrons pas en nous positionnant uniquement sur le segment de la compétitivité-coût et sur les flux poussés parce qu’il sera, on le sait bien, certaines années, difficile de rivaliser même sur nos marchés historiques. Nous devons viser une plus forte « segmentation » certes en gardant notre capacité de production, mais en misant aussi sur des blés à forte teneur protéique, sur nos savoir-faire en matière de panification et en développant une offre complète beaucoup plus différenciée. C’est en déployant une offre technique complète, adaptée aux besoins de nos clients, en nouant sur notre marché domestique, sur les marchés européens une offre différenciée, en nouant aussi une nouvelle relation avec l’Afrique, que nous rivaliserons et que nous éviterons en quelque sorte la compétition mortifère de prix le plus bas. Votre génération, on ne peut lui dire qu’elle va embrasser l’avenir en allant faire la compétition contre d’autres agriculteurs qui n’ont pas les mêmes normes, n’auront jamais les mêmes contraintes et vous pousserons vers les prix les plus bas. Si nous allons dans cette direction, nous vous condamnons soit aux crises démographiques les plus profonds, soit à l’échec climatique qui serait fatal pour chacun, soit aux malheurs. Et donc, je crois très profondément que nous devons construire cette stratégie de segmentation de différenciation qui en même temps correspond à notre ADN profond et à l'ambition qui a toujours été la nôtre. J'évoquais à l'instant en parlant des céréales l'Afrique et je veux en dire un mot tout particulièrement.

Chacun connaît ici les perspectives démographiques du continent africain, il va voir sa population doubler d’ici 2050. Et cet enjeu qui est un défi pour le continent africain qui est un défi pour l'Europe parce que nos destins sont liés, c'est aussi un défi pour notre agriculture. C'est une opportunité si nous savons la saisir. Chacun sait les effets qu’exerce le réchauffement climatique sur la pérennité de la ressource en eau, la fertilité des sols, avec un désert qui ne cesse de gagner du terrain. Et face à toutes ces perspectives, l'Afrique parmi ses principaux défis à un défi agricole et alimentaire. L'agriculture sera un pilier non seulement du maintien de l'Afrique mais de sa réussite, de la capacité à offrir un avenir à la jeunesse africaine de se développer et de se nourrir elle-même. Lors de chacun de mes déplacements sur ce continent, j’ai perçu cette attente et avec l’éducation et la santé c’est le troisième pilier pour moi de la stratégie de développement partagé avec l’Afrique que nous devons conduire. Et qu’elle mette ses savoir-faire, son expertise au service d’une démarche de long terme pour développer des filières agricoles pérennes et rentables en Afrique, c’est le rôle de la France et de l’Europe. Nos partenaires en Afrique ne veulent plus des recettes du passé, non plus. Ils ne veulent plus d'une vision misérabiliste de l'Afrique d'une vision cantonnée à la petite exploitation vivrière. Ils veulent construire une Afrique forte, forte de filières agricoles créatrices d’emplois, de valeur, et qui permettront, in fine, de donner un avenir aux populations locales. Et précisément sur ce sujet-ci, nous - la France, l’Europe - nous devons être au rendez-vous de cette attente. Et je le dis pour l'ensemble des agriculteurs européens ici présents comme des décideurs. C'est une opportunité pour nous à saisir, opportunités de développement partagées, opportunités d'exportation de nos savoir-faire et opportunités pour nous aider à faire réussir le continent africain.

Vous l’aurez compris, nous devons donc définir des stratégies européennes filière par filière. Et pour cela, il faut s’organiser en amont, dans les choix de production. Il faut aussi agir en aval, en investissant dans le maillon industriel, pour que la transformation de nos produits et donc la captation de valeur ne se fasse pas à l’extérieur du continent, mais bien en Europe, sur nos territoires. Et sur ce sujet, c’est en particulier tout le sens du Grand Plan d’Investissement que nous portons au niveau national. Et je remercie Olivier Alain pour son investissement aux côtés du ministre dans cette entreprise. Et c’est aussi l’ambition du fonds d’investissement européen doté d’un milliard d’euros qui vient d’être lancé - et je tiens à saluer la présence parmi nous de M. Fayolle, le vice-président de la Banque européenne d’investissement profondément engagés dans cette mission.

Faire bloc plutôt que de nous perdre dans une concurrence qui nous affaiblit collectivement. Coopérer plutôt que de nous diviser. Nous comporter en partenaires et non en concurrents. C’est la ligne que nous ne devons jamais cesser de suivre.

Le combat pour la valeur passe ensuite par un virage assumé vers ce qui est le combat de votre génération et qui répond à une demande forte, de plus en plus pressantes de nos consommateurs, de nos citoyens et tout particulièrement de notre jeunesse : la protection de l’environnement. Nous avons vu hier la jeunesse européenne qui s’est mobilisée avec beaucoup de force et de sincérité. Nous l'avons reçu avec le ministre d'état contre le réchauffement climatique et c'est la même jeunesse que je vois devant moi qui se mobilise pour nourrir l'Europe. C'est la même jeunesse il n'y en a pas deux et donc c'est cette réconciliation de deux combats essentiels que nous devons réussir. Ma conviction profonde sur ce sujet, c’est que les agriculteurs sont, plus que personne, attachés à la protection de la planète, à la préservation de la biodiversité parce qu’ils en vivent et ils y vivent. Je sais l'indignation la souffrance que beaucoup ressentent face à ce qu'on appelle désormais l’agri-bashing. Mais je veux le dire sur ce sujet à tous et toutes, moi je n'ai jamais vu quelqu'un de plus sensible à la maltraitance animale qu'un éleveur parce qu'il vit avec ses bêtes parce que celui qui se réveille la nuit quand il y a un vêlage, celui qui se lève avec l'anxiété quand la maladie arrive c'est l'éleveur. Je n'ai jamais vu quelqu'un d'aussi anxieux pour le changement climatique, le réchauffement qu'un agriculteur parce que celui qui en vit des conséquences. Chaque semaine chaque mois qui tremble devant la sécheresse qui vit les conséquences de l'inondation, c'est l'agriculteur. Il n'y aurait pas d'un côté des consciences du monde qui ne vivraient pas au milieu de lui et de l'autre ceux qui seraient les pieds dans la glaise et qui seraient contre le changement. Dans quel monde veut-on vivre. C'est faux. Simplement nous avons un monde à faire avec les contraintes du quotidien. Et donc, nous sommes engagés dans une transition profonde, où il faut, dans le respect de chacun, que les uns et les autres puissent vivre dignement en conduisant ces changements pour notre environnement. C'est ça que nous voulons faire et ce que nous avons à construire au niveau européen. Et donc, ce lien charnel que les agriculteurs européens ont avec la biodiversité, avec la lutte contre le réchauffement climatique, il est existentiel, il est dans l'ADN de notre agriculture et ma conviction profonde c'est que les agriculteurs, en particulier les jeunes que vous êtes, doivent devenir les premiers militants de la transition écologique. Encore faut-il, là aussi, que les pouvoirs publics créent les conditions de cette transition.

Nous avons commencé à agir en France. Il faut porter cette transition au niveau européen. La France est depuis longtemps très en pointe sur le développement de la certification environnementale, de la bio, des mesures agro-environnementales et ceci n'a pas commencé il y a 20 mois. Je le dis avec beaucoup d'humilité, c'est une conscience qui a été portée par les agriculteurs, par les militants environnementaux qui ont aussi poussé les pouvoirs publics depuis des années et par nos prédécesseurs. Nous pouvons et nous voulons aller encore plus loin aujourd’hui en proposant qu’une part significative de la prochaine PAC soit consacrée à l’environnement. Et parce que préserver la planète n’est pas une option, ce budget devra concerner, à part équivalente et de manière obligatoire, l’ensemble des Etats membres. 

Notre politique agricole doit également favoriser la diversification des activités. Oui, il faut encourager la production d’énergies renouvelables. Oui, il faut favoriser les initiatives visant à accroître la capacité de stockage carbone dans les sols - et c’est le sens du projet 4/1000, initié par la France. Oui, il faut que la PAC consacre davantage de moyens à rémunérer les services environnementaux rendus par les agriculteurs pour lutter contre l’érosion des sols, préserver les paysages, entretenir les forêts, stocker le carbone, préserver la qualité de l’eau, protéger les abeilles, cette faune, cette flore, qui fait la richesse de notre continent. La France défendra toujours cette fonction sociale des agriculteurs qui, par leur travail sculptent les terroirs et les paysages et qui fait que les agriculteurs ne sont pas simplement des acteurs économiques mais des acteurs essentiels de notre ruralité au quotidien. C'est-à-dire aussi d'une manière de vivre, d'équilibre de territoire, d'une manière de préserver la diversité de nos paysages de nos territoires et des modes de vie qui y sont attachés, c'est-à-dire aussi de notre diversité profonde et essentielle. Et parce que c’est dans l’intérêt de la planète et donc de tous. C’est l’identité-même de l’Europe que de concilier l’économie et l’écologie dans un projet progressiste, pragmatique et réaliste. Et donc c'est cette ambition que nous défendrons au niveau de la PAC et qui correspond à l'ambition française que nous portons.

• Le premier, l’artificialisation des terres : la France, pour ne parler que d’elle, a perdu un quart de sa surface agricole sur les 50 dernières années. Pour y remédier, nous avons fait ce choix radical avec le gouvernement de viser le « zéro artificialisation nette » et donc, nous sommes en train de voir comment tenir cet engagement en particulier dans nos politiques d’urbanisme. C'est un véritable défi parce qu'il vient à rebours de tout ce que nous avons fait depuis des décennies ou si nous regardons l'évolution de nos villes ou plus exactement des périphéries de nos villes, nos villages, nous n'avons cessé de grignoter les terres agricoles pour ouvrir des zones commerciales, des zones industrielles et des zones de logistiques. Il faut rompre avec cette pratique et là aussi, le combat agricole est pleinement réconcilié avec le combat écologique parce que cette extension progressive est mauvaise sur le plan environnemental et donc le zéro artificialisation nette, c'est un vrai changement de l'organisation de notre urbanisme et de nos pratiques.
• Le second phénomène a été la concentration des terres. Si l’on résume, nous nous trouvons dans une situation où les agriculteurs qui partent à la retraite ont tendance à vendre à leurs voisins plutôt à qu’à des jeunes. Au niveau individuel, c’est bien naturel : on cède ses terres à celui que l’on connaît. Au niveau collectif en revanche, l’effet peut parfois s'avérer dramatique :  si rien n’était fait, dans cinq ans un tiers des exploitations auront disparu et la France ne comptera plus que 300 000 agriculteurs. C’est ça le mouvement en naturel qui est le nôtre si rien n’est fait au niveau européen. En 5 ans, nous n’aurons pas renouvelé notre capacité à produire. Aucun Français, aucun Européen ne souhaite cela. C’est pourquoi nous prendrons des mesures fortes pour faciliter l’accès au foncier pour les jeunes agriculteurs. Nous prendrons d'abord dans le cadre d'une loi foncière à venir, nous prendrons aussi cela en complément d'autres mesures que nous souhaitons mettre en œuvre pour accompagner l'installation et le développement des jeunes agriculteurs et nous prendrons au niveau européen en intégrant cet enjeu dans le cadre des négociations de la PAC.

Je souhaite enfin que la PAC favoriser la constitution d’une culture commune à tous les agriculteurs du continent. C’est déterminant car, vous l’avez, compris, ce qui nous tient, ce qui unit les agriculteurs d’Europe, par-delà les spécificités nationales, ce sont des valeurs communes, un modèle, qu’il ne faut jamais cesser de cultiver et d’entretenir. C’est pourquoi un projet comme l’Erasmus Farmers est si important et doit être soutenu, permettra aux jeunes futurs agriculteurs de voyager et d’aller passer un semestre, une année dans un autre pays européen pour y voir les techniques agricoles, les spécificités, les bonnes pratiques que l’on peut reproduire mais aussi connaître la diversité de nos terroirs européens. Comme doit être soutenu le sommet international des jeunes agriculteurs qu’aura l’honneur d’accueillir Paris en avril prochain, au cours duquel je suis sûr que les jeunes agriculteurs d’Europe feront valoir leur spécificité. Cette culture commune est absolument indispensable et est à bâtir.

Voilà donc, Mesdames et Messieurs, chers amis, ce qui doit nous guider. Une exigence : l’unité. Et une triple promesse : protéger, transformer, anticiper. Tels sont les piliers de l’Europe agricole que nous voulons.

Alors, si nous parvenons à tenir ces trois promesses, l’Europe sera plus forte. Et parce qu’elle sera plus forte, elle sera plus audible, elle sera plus crédible.

Pour défendre cette évidence que les produits agricoles et alimentaires ne sont pas des produits comme les autres.

Pour porter cette idée que protéger l’eau, l’air, la terre, tous ces biens communs qui sont la condition de toute culture, doit être une priorité de l’agenda international.

Pour dire avec force que nourrir 10 milliards de femmes et d’hommes dans un contexte de réchauffement climatique avec son cortège de sécheresses, d’inondations, de catastrophes naturelles, dans un contexte de perte de fertilité des sols, est un défi qui ne se relèvera par la seule main invisible du marché, ni par la loi du plus fort, mais par le dialogue, par un multilatéralisme renouvelé, par la conscience lucide que nous avons en partage la même planète, la responsabilité de son destin et celui de l’humanité.

Au fond, en matière agricole comme dans de nombreux autres domaines, nous devons inventer un nouveau contrat mondial.

Oui, nous devons être à l’offensive, en portant une refonte profonde des règles commerciales. Je l’ai évoqué il y a quelques mois en m’exprimant devant l’OCDE : ces règles conçues il y a près de 30 ans, sont devenues obsolètes. Et pour ce qui est de l’agriculture, elles conduisent à une course au moins-disant environnemental. Elles organisent une quête des prix bas qui met en péril tout à la fois les droits sociaux les plus élémentaires des travailleurs agricoles, leur santé, et celle des consommateurs. De tout cela, nous ne pouvons-nous accommoder dans une forme d’immobilisme coupable. C’est pourquoi la France défend devant l’OMC la prise en compte des enjeux sociaux et environnementaux comme critères décisifs des règles commerciales internationales. C’est pourquoi la France œuvre aussi pour que le Codex Alimentarius, créé par les Nations-Unies et la FAO, puisse être redynamisé et constituer pour tous les pays du monde la grammaire commune d’une alimentation et d’une agriculture saine.

D’aucuns ne manqueront pas d’affirmer que ces projets sont utopiques. Que le multilatéralisme est une chimère qui appartient au passé, les mêmes qui pensaient d’ailleurs que le monde n’allait pas changer, il y a quelques années. Les mêmes qui pensaient qu’il était impossible d’aller bloquer les géants du numérique, de les taxer, de bousculer les choses. Je les ai entendus depuis longtemps. Faites-moi confiance, que les gens qui vous disent que c’est impossible ne vous encourage qu’à une chose, le faire encore plus vite et plus fortement. Ce nouveau contrat mondial, c’est celui que nous devons bâtir parce que nous aurons justement construit une France agricole et alimentaire forte et une Europe agricole plus forte. Voilà Mesdames et Messieurs l'agenda que je veux porter dans le cadre de la présidence du G7 que nous avons depuis le 1er janvier et qui fait partie des grands sujets que nous aurons à conduire dans les prochains mois et que les ministres auront à discuter avec leurs collègues.

Chers amis, l’Europe agricole telle que je la conçois, c’est celle que je viens de vous exposer. Je sais qu'elle doute aujourd'hui et qu'elle a peur. Je sais que plusieurs filières aujourd'hui craignent un contexte changeant. Je sais que nos pêcheurs craignent les effets du Brexit. Je veux leur dire ici notre engagement plein et entier. Nous n'avons pas choisi nous peuple français et c'est le choix souverain du peuple britannique. Je rendais tout hommage à Michel Barnier, il défend l'intérêt commun européen et dans ce contexte nous défendrons aux pêcheurs leurs intérêts. Nous défendrons toutes nos filières avec force face à ces changements subis mais plus largement, nous défendrons l'ensemble de nos agriculteurs en ayant une Europe qui protège, qui protège les peuples comme les travailleurs. Une Europe qui fait de l'écologie et de la protection de l'environnement, une des priorités cardinales. Une Europe qui prépare l'avenir qui cherche toujours à avoir un temps d'avance, consciente que le monde ne l’attend pas. Mais parce que l’agriculture est le miroir des sociétés, c’est aussi une Europe fière de son histoire, de ses valeurs, de ses terroirs. Qui défend un rapport à la Nature fondé sur le respect. Qui défend une ruralité qui existe nulle part ailleurs. Qui ne cède rien de cet art de vivre qui a toujours été cœur de notre identité. Une Europe qui porte haut, finalement, ce modèle de civilisation qui la tient et qui unit ses peuples. Alors merci à chacune et à chacun d’entre vous pour l’engagement mené depuis parfois plusieurs années ou plusieurs décennies pour cette agriculture française et cette agriculture européenne. Et merci pour les plus jeunes d'avoir décidé d'embrasser ce métier formidable, ce métier non, cette vocation, cette vie d'engagement, de nourrir, de changer, de protéger, de contribuer en effet, à cette aventure de nos paysages, de notre terre et du vivant qui est votre engagement au quotidien.

Merci à toutes et tous. Vive la République. Vive la France. Et vive notre Europe.

Emmanuel Macron

Le 23 février 2019